En 1679 et 1680, Gaspard Plante, barbier-chirurgien à Die, établit un état des soins donnés à Jean Emptoz, meunier. La veuve ne peut pas payer. À cette époque la communauté protestante connaît de nombreuses difficultés.
L’article présente les protagonistes : le meunier, sa veuve, le chirurgien. C’est l’occasion d’aborder l’étude de la formation des médecins et de la pratique médicale. L’article se termine par une étude du procès opposant le barbier-chirurgien et la veuve du meunier Jean Emptoz.
L’article est accompagné d’une ordonnance médicale de 1686 et d’une recherche sur l’état de la médecine au XVIIe siècle.